腌萝卜咸菜做法大全 健康安全放心食用

  腌萝卜咸菜做法大全其实很简单,只要准备好腌咸菜的材料和要用到的调味料就可以制作。味道完全由自己掌控,根据自己的口味来就好。想知道咸菜的做法大全以及萝卜干咸菜的做法吗?那就一起来看看吧。

  腌萝卜咸菜一般是妈妈辈会喜欢做,现在没有什么年轻人会腌咸菜。但这么物美价廉的美食,自己做一做也挺好。

  方法一

  材料

  白萝卜,盐 ,白糖 ,生抽。

  做法

  1.白萝卜切薄片。

  2.白萝卜片在大碗里铺一层。

  3.撒上一层少许盐。

  4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。

  5.15分钟后将碗里的水分倒出。

  6.再放入一大勺白糖。

  7.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。

  8.15分钟后用手挤干大碗里的水分。

  9.倒入两大勺子生抽。

  10.倒入一勺白醋。

  11.倒入白开水,没过白萝卜片为准。

  12.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天即可。

  方法二

  材料

  白萝卜1/2根,郫县豆瓣酱10g,香菜1根,糖少许,盐适量,鸡精少许,香油少许。

  做法

  1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎。

  2.白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟。

  3.腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分。

  4.锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。

  5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。

  6.在淋入少许香油,再次炒匀。

  7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。

  8.用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油。

  9.摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。

  方法三

  材料

  白萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

  做法

  1、白萝卜清洗干净。

  2、用刨丝器刨成丝。

  3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

  4、晒好的萝卜丝放到干净的盆内,加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。

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