炸萝卜丝丸子是一见比较复杂的事情，对炸萝卜丝丸子的油温要控制好，不然影响口感对丸子的材料也要选择好搅拌好，不然丸子没劲，那么大家知道怎么炸萝卜丝丸子吗?炸萝卜丝丸子怎么不溅油呢?下面小编就为大家介绍一下炸萝卜丝丸子的做法吧。
炸萝卜丝丸子很讲究，每个细节都要把握好，为了能让大家不走弯路，小编献上以下炸萝卜丝丸子的方法，希望大家喜欢。
炸萝卜丸子
材料
白萝卜，蒜，姜，花椒水，鸡精，盐，香油，面。
做法
1白萝卜擦丝，用开水烫一下，蒜，姜切末，白萝卜放花椒水.面.搅拌成糊状，放盐，鸡精，蒜，姜，香油，搅拌好，锅放油 ，7成热，用手挤成小团，炸至金黄。
萝卜丸子
材料
白萝卜500g，面粉200G，绿豆粉200G，香葱10g，香菜10g，盐20G，五香粉10g，鸡蛋1个。
做法
1.白萝卜、面粉、绿豆粉、香葱、香菜、鸡蛋、盐、五香粉。
2.白萝卜洗净，切细丝;香葱、香菜分别择洗干净，切碎。
3.萝卜丝加香葱末、香菜末、盐、五香粉拌匀。
4.吧腌制好的萝卜丝混入面粉、绿豆面、水、鸡蛋和匀，制成丸子下温油中炸金黄色。
茄汁萝卜丸子
材料
萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻。
做法
1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。
2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。
3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。
4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开。
5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁。
6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
萝卜肉丸子
材料
猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，酱油，料酒，味精，高汤，淀粉。
做法
1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。
4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精)，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
