砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。后放入盐调味即可。
米酒煮鸡蛋
材料
新鲜鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。
做法
枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。
炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热;放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。
趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
功效
温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾，对脾弱体虚的人大有补益。
枸杞米酒
主料
酒酿适量，枸杞适量。
辅料
干银耳适量，梨适量。
调料
冰糖适量。
步骤
1、干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净;梨削皮切丁。
2、将步骤1中处理好的银耳倒进高压锅里，然后再添加适量的清水，一起进行炖煮二十分钟。
3、开盖，加入酒酿，枸杞，梨丁，冰糖，再次烧开即可。
4、晾凉，放入冰箱冰镇，然后随时享用。
香瓜红枣酿米酒
主料
枣(鲜)10粒、冰糖5粒。
做法
1.黄香瓜切小块后放冰箱冷藏。
2.红枣洗净用温水泡开。
3.不锈钢锅内放一碗温水和冰糖煮开。
4.煮开后倒入米酒。再加入红枣。煮开后关火。倒出放凉。凉后随意加入黄香瓜丁即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的米酒的功效与作用的内容。现在大家都知道米酒也是有很多功效的了吧，并且它也能制作成很多美味佳肴来，且做法都很简单。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
