小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。
调料
适量的八角、葱、姜、蒜、花椒、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
做法
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖。
改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜很是美味。
茶树菇老鸭汤
材料
鸭、茶树菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精。
做法
1.鸭肉洗净。
2.将其飞水。
3.准备好生姜，大葱。
4.焯好的鸭肉放入锅中，注入足量的水。
5.放入大葱和生姜炖煮。
6.茶树菇清水泡发。
7.然后用清水清洗干净。
8.放入茶树菇一起炖煮三小时。
9.后适量盐调味即可。
茶树菇鸡汤
材料
茶树菇、枸杞、红枣分别洗净浸泡备用。
做法
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的)，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的茶树菇怎么做好吃的内容。现在大家都知道怎样才能做出好吃的茶树菇了吧，无论什么菜肴只要里面加茶树菇都会变得很鲜美。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
