猪脚的做法大全家常，相信没有多少人都会做吧。猪脚的做法虽不算难，但要想全都学会，那还真是需要下一番大工夫。必须要完全掌握火候的技巧以及佐料的多少。想知道猪脚汤的做法以及猪脚怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
猪脚含有丰富的营养元素，对人体的好处不言而喻。多吃猪脚不仅能补充人体所需的营养，还能起到美容养颜的作用。
方法一
主料
猪蹄2只，黄豆适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
做法
1.去菜场或超市买猪脚2只，回家之后把它切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。
2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
方法二
食材
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
方法三
原料
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
药材
红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。
制作
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，后加入盐调味即可。
方法四
材料
猪蹄数个。
调料
料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。
做法
