11、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。
12、保持大火，加入金针菇。
13、调入盐。
14、调入鸡粉。
15、加上少许香油。
16、加入胡椒粉，搅拌均匀即可
做法四
主料
米粉500g、莲花白适量、香菜适量、辣椒面适量、木姜油适量、大蒜适量、青辣椒3根、小葱适量、袋装红酸汤1袋、猪肝适量、猪肉末适量。
步骤
1、准备材料。
2、将青辣椒在火上烧至变色。
3、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。
4、在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。
5、将肉末搓成一个个小丸子。
6、放入到煮开的酸汤中。
7、加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜。
8、制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎。
9、将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃哦。
做法五
主料
榨菜2包、瘦肉250g、米粉3个、油适量、盐适量、姜适量、糖适量、蒜适量、酱油适量。
步骤
1、准备好食材。
2、把瘦肉切成丝。
3、瘦肉用酱油、姜、蒜、油、盐搅拌均匀，进行腌制1小时。
4、下油锅，把瘦肉爆香。
5、接着放进榨菜一同翻炒至熟。捞起。
6、锅里倒进清水。
7、待水煮沸后加进米粉。
8、接着加进少许盐进行调味。盖上锅盖煮熟即可。
9、煮好后捞起米粉，放进肉丝。
10、再倒进汤水，即可。
结语：以上就是小编为大家带来的关于桂林米粉卤水配方文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
