花甲粉丝是粉丝的一种经典吃法,很多人都喜欢吃花甲粉丝,花甲的鲜香加入Q弹的粉丝中,可谓是完美的结合,使得粉丝汤更加的鲜美,那么大家知道花甲粉丝的做法吗?花甲粉丝怎么做好吃呢?下面下边就为大家介绍一下花甲粉丝的做法大全吧。
腐竹花蛤炒粉丝
材料
腐竹,花蛤,肉丸,盐,酱油,蚝油,粉丝,葱花,香油。
做法
1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水,花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出.洗净.现在的贝类怕脏.所以要先取肉。
2.肉丸切片(我家冰箱过剩的家乡丸子).油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花蛤。
3.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软下葱花,香油,关火。
萝卜蛤蜊豆腐粉丝汤
材料
萝卜,蛤蜊肉,豆腐,粉丝,香菜(少量),植物油,精盐,十三香,鸡精,香油。
做法
1、蛤蜊煮熟,把肉卸下来。萝卜切丝,不要切得太细。粉丝先用水泡一会儿,这样下锅时容易熟。切葱姜蒜。
2、锅中放少许油,用葱姜蒜爆锅,然后倒入适量清水,再把粉丝放入锅中。
3、水煮开了,放入萝卜丝、蛤蜊肉煮5分钟,后将豆腐切成块倒进锅中,同时加入适量的十三香、精盐,再煮十分钟。
4、后加入鸡精调匀,关火。
5、出锅前再加点香油,后盛入碗中,再加点香菜末即可。
包菜粉丝
材料
包菜,粉丝,火腿肠,肉松。
做法
1、先把粉丝用水泡软,再把包菜撕下两大片。
2、开小火,放入油,把粉丝放进去炒,放点调料(以自己的口味放)。
3、把包菜放到锅里炒,熟了以后把包菜夹到盘子底下,倒粉丝下去。
4、把火腿肠切碎,洒在粉丝四周,上面撒肉松,再盖上另一片包菜,用另一个盘子扣上去就好啦!
包心菜拌粉丝
材料
包心菜1/4棵,粉丝一把,元葱1/4个,油菜两棵,蒜苗34根,盐,酱油,芝麻油,花椒适量,辣椒油适量。
做法
1.包心菜洗净后切成丝。粉丝浸泡后煮软。婆婆自制的粉丝就是好呀,很容易就煮软呢。
2.元葱、油菜洗净备用。烧开水,将包心菜和油菜焯至断生。
3.捞出来过冷水。