蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，对人体有较大的保健作用，所以深受大家的喜爱，你知道蕨根粉凉拌方法吗？蕨根粉怎么凉拌好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于蕨根粉的做法方面的知识。
凉拌蕨根粉的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。
做法一
主料
蕨根粉300克、盐3克、葱1段、香菜少许、生抽1汤匙、味精少许、香油半茶匙、老陈醋2汤匙、熟花生米30克。
做法
1、准备好原料。
2、容器放入适量水，等水开后放入蕨根粉，关火盖盖子浸泡。
3、碗里放入盐，醋，生抽，味精，香油，葱末，少许凉白开拌匀，这样做出来会很好吃。
4、蕨根粉泡到变软，用筷子能轻松夹断即可捞出，放香菜末，倒入碗汁。
5、再放几粒炸熟的花生米，拌匀即可。
6、开胃爽口的凉拌蕨根粉做好了。
做法二
用料
蕨根粉、花生仁、蒜、生抽、香油、陈醋、白糖、葱。
做法
1、烧开水，放蕨根粉，煮5分钟左右，尝过没有硬心后捞出。
2、浸入冰水中(冰水能使蕨根粉更Q弹)。
3、花生仁装在保鲜袋里，用勺子轻轻敲碎成颗粒状。
4、葱蒜切成末。
5、沥干蕨根粉的水份，加入花生碎、葱蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、适量纯净水拌匀即可。
做法三
主料
蕨根粉400g、青椒80g、红椒80g、油适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量。
步骤
1、用凉水泡发蕨根粉两小时。
2、泡发好已经变软。
3、倒入开水中煮开锅即可捞出过冷水备用。
4、将青红椒切丝后放在备好的蕨根粉上再放上盐五香粉和辣椒粉。
5、烧少许油浇上再倒入少许醋拌匀即可食用。
做法四
主料
蕨根粉(适量)、青尖椒(适量)、红尖椒(适量)。
做法
1、准备好原料。
2、把蕨根粉提前在凉水里泡软化。
3、锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟(蕨根粉很好软的)。
4、捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。
5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。
6、将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了。
