炖豆腐的做法大全 多种方法做出美味炖豆腐

  豆腐是用黄豆制作而成的,所以它具备一些黄豆独有的营养价值,且伴着淡淡的豆香味。豆腐的口感也是有区别的,有的滑嫩,有的则有些韧性,炖豆腐的味道是很美妙的。朋友们想知道炖豆腐怎么做好吃炖豆腐的做法吗?下面就为大家介绍炖豆腐的做法大全

  豆腐与其他食材一起炖煮不仅口感顺滑,且还有很多的营养价值,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  主料

  一块毛豆腐、白菜300g、粉条(干)100g、花生油20ml、食盐4g、酱油10ml、葱10g、姜5g、香菜适量、五香粉3g。

一块毛豆腐

  做法

  1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。

  2、白菜要清洗干净,切成长短相等的段。

  3、粉条要事先泡在温水中,让其泡软备用。

  4、将适量的猪肉切成薄片。

  5、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

  6、放入猪肉炒至出油。

  7、再放入豆腐炒至变色。

  8、加入白菜。

  9、炒至白菜变软出水。

  10、放入泡好的粉条。

  11、加入酱油,美极鲜,清水,五香粉,盐炒匀。

  12、大火烧开。

  13、盖盖转小火炖15分钟。

  14、撒香菜段关火即可。

  15、盛盘,出锅喽。

  做法二

  材料

  鲈鱼1条,豆腐,芦笋,花椒,盐,味精,胡椒粉,料酒,香菜。

  做法

  1、首先要把鱼处理干净,然后剔骨切鱼片,这里很详细的记录了剔骨的过程。

  2、接下来是做鱼汤的过程,先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。

  3、锅里放油,切姜片、蒜片,油热了把姜蒜片、花椒放进锅里煸出香味。

  4、然后把剔下的鱼骨翻炒一下。

  5、放料酒、加水大火煮开,小火慢煨之汤呈乳白色。

  6、然后用过滤网把汤倒出,鱼骨嘛,我就吃掉了。哈哈!我属猫的。

  7、倒出的鱼汤放进另外的小锅,放豆腐、芦笋片、盐煮开。

  8、后把鱼片按序放进锅里,煮熟,放上香菜,撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜欢这款鱼汤呀。

  做法三

  材料

  草鱼400g、豆腐400g、油适量、盐适量、花椒适量、熟猪油适量、味精适量、糖适量、黄酒适量、生抽适量、醋适量、豆瓣红油适量。

  步骤

  1、鱼块洗净,沥水,入盆,加盐。加黄酒拌匀,腌制二十分钟。

炖豆腐怎么做好吃 炖豆腐的做法 炖豆腐的做法大全 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...