花蟹要比普通的螃蟹肉质更加的鲜嫩多汁，很多人都喜欢吃花蟹，因为花蟹的味道非常的鲜美，营养丰富，做法还很多，那么大家知道花蟹的做法大家知道吗?花蟹怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下花蟹的吃法吧。
清煮花蟹
材料
1.花蟹一只盐，油，姜。
做法
1.将蟹放清水盆里让它吐水，然后洗净，锅热好后，加少许油，放入姜片，加入适量冷水，转小火。
2.将蟹放入锅中让它洗个温暖的冷水澡，煮得差不多了，也给它翻个身，将水煮干了就可以出锅了。
3.家里有大盘的，不过懒的拿了，这个也不错。
黑椒花蟹
材料
花蟹2只，黑椒1小匙，花雕酒2大匙，黑酱油4大匙，酱青3大匙，盐1|4小匙，味精少许，牛油3大匙，麻油3大匙，水350ml。
做法
1、花蟹洗净切块。将黑酱油、酱青、花雕酒、黑椒、盐、味精调成一碗酱汁，起锅放入牛油和麻油，倒入花蟹略炒。
2、加入酱汁和水，炒一炒后加盖焗直汁收干
火龙果焗花蟹
材料
火龙果200克，花蟹1只(重约300克)，土豆松30克，生菜1片，西红柿、芦笋尖各30克。调料咖喱粉50克、椰浆10克，清水100克，糖2克，味精2克，盐2克，色拉油700克，生粉30克，湿淀粉8克。
做法
1、火龙果取肉后留壳待用;将火龙果肉切成1厘米见方的小丁;芦笋尖洗净后放入沸水中大火汆1分钟，取出备用。
2、花蟹洗净后将壳剥离(壳留用)，将剩余的蟹肉剁成重约5克的块，分别拍上生粉，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至金黄，取出控油。
3、锅内留油30克，烧至七成热时放入咖喱粉、椰浆、清水、糖、味精、盐后小火调拌均匀至汤汁开始起泡时放入炸好的蟹块，小火翻炒2分钟后放入湿淀粉勾芡起锅。
4、把去肉火龙果壳放在盆子当中，盛入花蟹，撒上火龙果肉，围上土豆松，生菜、西红柿片、熟芦笋各放两边即可。
小诀窍特点
东南亚风味、香浓味美。
冬瓜花蟹滑鸡煲
材料
花蟹，鸡，冬瓜，盐，酒，生抽，生粉。
做法
1、将蟹拆开去掉内脏洗净，一分为二斩开。
2、鸡洗净斩件，用盐、酒、生抽、生粉腌好。
3、冬瓜去皮去囊洗净切片。
