焖排骨的家常做法 做出好吃的排骨来

  大家都知道排骨的营养价值是很高的,富含我们人体所需的营养,所以大家都喜欢吃排骨,大家知道焖排骨的家常做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于排骨的做法方面的知识。

  焖排骨的做法很简单,我们一学就会了,下面小编就介绍几种做法给大家吧,方便大家学习。 

焖排骨的做法很简单

  做法一

  主料

  排骨400g、葱适量、盐适量、桂皮适量、可乐适量、老抽适量、干辣椒适量、料酒适量、姜适量、黄油适量。

  步骤

  1、首先将排骨砍成块、葱切段,姜切片。

  2、锅中倒入清水,下入排骨,加少量料酒,焯出血水后,将排骨捞入凉水中洗净,这样不会腥。

  3、锅中加入黄油,翻炒数秒,然后加入桂皮、干辣椒,倒入排骨翻炒,待排骨炒干水份后,淋入适量料酒、老抽,倒入可乐,与排骨相平为宜。

  4、大火煮开,接着加入姜片、葱段,盖上锅盖,小火煮二十分钟,然后加半。

  做法二

  主料

  猪排骨(大排)400克、生菜(团叶)50克、大豆油60克、白砂糖20克、酱油10克、醋5克、葱汁5克、姜汁5克、花椒5克。

  做法

  1、将排骨洗净剁成3厘米长的块,生菜切成段,葱切段,姜切成块,适当的时候还可以加点白酒。

  2、勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。

  3、勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。

  4、把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成。

  做法三

  主料

  排骨500g、萝卜500g、蚝豉50g、葱花50g、蚝油30g。

  步骤

  1、排骨洗净。

  2、萝卜洗净切滚刀式。

  3、蚝豉泡软大约十分钟。

  4、准备红椒,葱花,姜片蒜头。

  5、热锅下油倒入排骨番炒,待排骨开始缩小。

  6、倒入红椒葱花姜片蒜头番炒。

  7、倒入萝卜蚝豉混合,加入少量水,浸到食物的三分之二水分,焖三十分钟。

  8、后加入蚝油,盐调味,撒上葱花即可。

  做法四

  主料

  排骨1000g、油适量、盐适量、冰糖10g、红烧酱油10ml、料酒适量、八角1个、干辣椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮适量。

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