5、还可以加入自己喜欢的豆腐。
做法四
原料
五花肉一块，大骨棒一只，血肠一根，过滤水适量、料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、葱段、姜片、盐、蒜泥、酱油、芝麻油。
做法
1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水后洗干净。
2. 血肠冷水浸泡上。
3. 酸菜切丝备用。
4. 用滤水壶过滤好水。
5. 将大骨棒和五花肉冷水下锅飞水，撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净。
6. 高压锅注入过滤水。
7. 放入大骨棒和五花肉。
8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片、大料，先不加压大火烧开吗，转中火煮10分钟。
9. 将五花肉捞出来，大骨棒加压继续煮20分钟。
10. 将骨头汤倒入炖锅，放进切好的酸菜丝。
11. 五花肉切成片也放进去。
12. 再放入切成小段的血肠，炖半小时至1小时，加盐调味即可。
13. 大蒜切成末，加酱油，再加点芝麻油混合成的蘸料是吃这道菜必不可少的，用来蘸酸菜、蘸肉片、蘸血肠。
那是越吃越香!听说过“吃肉不吃蒜营养减一半”这句话没，所以吃肉必须要配蒜。
做法五
材料
血肠、酸菜、面条、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油。
做法
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。
(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。
(3)面条用滚水煮软，用黄油加蒜泥将面条翻炒并加盐、胡椒调味。
(4)将血肠、面条、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝作装饰。
特别关照
血肠煎时须不停翻动，使血肠受热均匀。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的血肠的家常做法的内容。现在大家都知道血肠是如何制作的了吧，这是一道很补血的食材，并且味道也不差，很有特色。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
