黑椒牛柳炒意粉和黑椒牛柳炒意面一样都是人们喜爱吃的食物，黑椒牛柳炒意粉就比黑椒牛柳炒意面更加的有口感，味道都是差不多的，营养也差距不多，那么大家知道黑椒牛柳炒意粉的做法吗?黑椒牛柳炒意粉的营养价值是什么呢?下面小编就为大家介绍一下炒意粉的做法吧。
黑椒牛肉炒意粉
材料
意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只，洋葱半个，蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶。
做法
1、牛肉切片，加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁，后加生粉腌半小时。
2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。
3、甜椒、洋葱切丝。
4、锅里倒点油，爆香蒜片，把牛肉炒至7成熟，加入洋葱，甜椒翻炒几下加入意粉。
5、后加点盐，几滴生抽，糖调味，撒入黑胡椒碎，加上葱段，可以上碟咯~小诀窍菠菜汁可以软化牛肉纤维，可以使牛肉更软滑。
黑椒牛柳炒意面
材料
意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。
做法
1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。
2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。
3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。
4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。
5、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。
6、下入煮好的意面。
7、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀。
8、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。
干炒牛肉意粉
材料
义大利长面100公克，牛肉丝100公克，洋葱50公克，绿豆芽30公克，韭黄30公克，沙拉油30㏄，蚝油1小匙，生抽酱油1小匙，白砂糖1/2小匙，老抽酱油1/4小匙。
做法
1.洋葱洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净。将义大利长面放入滚水中，加入少许盐煮约12分钟熟，捞出沥干水份，拌入少许油，摊开放凉(或吹凉)。
2.锅中倒入沙拉油烧热，放入牛肉、洋葱大火略炒，至有香味散出时加入作法1义大利面。
3.续将作法2锅炒约2分钟后加入豆芽与所有调味料再炒约1分钟，后加入韭黄拌匀即可。
牛柳芦笋菌菇炒意面
材料
牛柳，杏鲍菇，洋葱，芦笋，芹菜，生抽，糖，鸡粉，黑胡椒碎。
做法
1、开水煮面，放点盐，10分钟后捞起，冷水冲洗一下，沥干水分。
2、将所有主料(洗净切丝)下锅煸炒，倒入意面一起翻炒。
3、放入调料继续翻炒片刻即可出锅享用。
