猪脚就是人们说的猪蹄，它的胶原蛋白含量非常高，因此备受人们青睐，尤其是女性朋友。猪脚汤的做法大全有许多种猪脚的美味做法。想知道猪脚汤的做法以及黄豆猪脚汤的做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
主料
猪蹄2只，黄豆适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
做法
1.猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。
2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
方法二
主料
猪蹄2瓣，花生100克。
调料
盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。
做法
1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3.撒少许盐调味，出锅即可。
方法三
原料
猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
做法
1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。
2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。
3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
特色
补气养血，美容除皱。
方法四
主料
猪脚、墨鱼150克、红枣5枚。
配料
姜、盐、味精适量。
做法
1、猪脚刮洗干净、斩件，飞水备用。
2、墨鱼浸软、切块。
3、炖煲放适量清水，加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚，炖2小时酥烂，调入盐、味精即可。
方法五
原料
猪蹄、海带。
