4、刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
做法四
材料
土豆约300克，花椒粉，盐，红辣椒一个。
做法
1.把土豆切细丝(我用刨丝刀刨的，感觉太细)，冲水几遍再泡半小时左右。红辣椒切细。
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝，红辣椒下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。
做法五
材料
土豆15个(中偏小)500g左右、蒜一个、葱2根、花椒1小匙、盐1/2小匙、香菜二棵、味精、红糖(少许)、酱油(着色用)。
做法
1. 小土豆去皮洗净，加水，大火煮开后转中火煮15分钟左右，至酥软。
2.锅里加10大匙油，放土豆饼，中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎，煎后再压成形好)。
3. 用刀面把土豆轻轻拍扁，成土豆饼;(注意轻拍就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合)。
4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄。
5. (先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边)加蒜，和盐，小火翻炒至变香，加红糖，后放葱花，撒花椒粉拌匀。
6.装盘后配上香菜。
注意事项
1.不煎压扁会碎，煎后再拍压成形好，注意轻拍几下就可，不要用劲，震裂一点点是关键，过头了会散，只能用湿手搓合。
2.先在锅中心小火用甜酱加水，加酱油少许着色炒开，土豆饼此时放在周边。
做法六
材料
土豆，花椒粉，盐，芝麻。
做法
1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的椒盐土豆的内容。现在大家都知道怎样制作美味的椒盐土豆了吧，这款菜肴咸香适宜，且土豆的表皮焦焦的，内瓤很香酥，特别美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
