土豆是饱腹感很好的食材,它里面不仅含有大量的淀粉还有很多的维生素,是很有营养的。椒盐土豆是一款很大众的美食,它的做法简单且味道很有特色。朋友们想知道椒盐土豆的做法及椒盐土豆怎么做吗?下面就为大家介绍。
椒盐土豆主要的材料就土豆都和椒盐了,土豆可以直接整个制作也可以切成片或是条,用椒盐翻炒一会就很美味了,下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
小土豆,椒盐粉。
做法
1、将土豆清洗干净,放在锅里煮一会。
2、然后将其放在冷水中,立马将其的皮给去掉。
3、起锅放入油,加热七分热的时候,放入剥好的土豆煎。
4、待土豆煎成金黄色后,撒入椒盐粉拌匀即可出锅。
做法二
材料
适量的黑胡椒、新鲜小土豆,椒盐,葱花。
做法
1、将土豆清洗干净,在锅中煮熟,捞出冲凉后剥去土豆皮。
2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁。
3、平底锅烧热,倒入少量油,将土豆饼煎至两面金黄。煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花,出锅装盘即可。
小诀窍
1、土豆好选择新土豆,就是当季的,还要注意的一点是,土豆要选择个头小的,个头均匀的。
2、土豆皮可去可不去。
3、调味上还可以适当的撒些辣椒粉或者孜然粉等。
做法三
材料
土豆,小葱,油,椒盐粉。
做法
1、新鲜土豆放清水里浸泡5分钟,冲洗干净,蒸熟,稍微晾一下,用刀压扁土豆。
2、葱切细。
3、热油锅,入土豆煎制,小火煎制至土豆两面金黄。
4、均匀撒入椒盐粉。
5、后撒上葱碎即可。
小诀窍
1、挑选土豆好选差不多个头,好是小圆球状的,那样压扁了也好看。
2、做椒盐土豆不用去皮,去了皮,压一下就全散掉了。不去皮的土豆,压扁的时候,动作也不宜过大,过大也容易把土豆压散掉。
3、煎制的时候用小火,火大很容易把土豆皮煎糊掉。