咖啡是现在很多人休闲的午后饮品之一,很多人都喜欢喝这种浓郁又香醇的咖啡,喝咖啡能够起到提神抗疲劳的效果,那么大家知道拿铁咖啡的味道怎么样呢?拿铁咖啡怎么做会比较好喝呢?下面小编就为大家介绍一下拿铁咖啡的做法吧。
拿铁咖啡
材料
咖啡醇品100%纯咖啡,牛奶,雀巢的巧克力炼乳,糖浆。
做法
1、咖啡要冲调得浓些,与牛奶的比例是1:1。取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶。
2、将蒸热的牛奶倒进杯中,杯子上下摇晃,使奶泡上升。
3、将冲调好的咖啡缓缓倒入杯中。
4、用带颜色的炼乳在奶沫上绘出图案,我用了带颜色的糖稀。
小诀窍
1、温杯是很重要的,无论是口感还是后期的制作。
2、咖啡一定要够浓。
3、牛奶要蒸热。
4、绘制图案要稳,炼乳不可一下子加的太多,不然图案就乱了。
拿铁咖啡
材料
咖啡豆30克,牛奶适量。
做法
1.先将牛奶加入至80度左右。
2.将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下,一般30克左右的咖啡豆冲一杯。
3.再将热水倒入壶中,点上火将其烧开。
4.再把磨好的咖啡粉倒入容器里,放到烧水的壶上,在烧开的热水向上冲的一刻算起,咖啡煮1分钟佳。
5.煮好后,当液态全部流下去的时候,我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些。
6.开始第二次冲煮(这叫双冲法)第二次煮50秒即可。
7.再将加热好的牛奶加入泡壶里。
8.开始进行打奶泡,把打好的奶泡取出。
9.牛奶倒入杯中再加入奶泡。
10.后慢慢将煮好的咖啡注入,这样一杯跳舞的拿铁就好了。
会跳舞的拿铁咖啡
材料
糖浆20ML,热水100ML,牛奶1马克杯,咖啡雀巢醇品100%纯咖啡1或2包。
做法
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;
2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
5、加入奶泡至6-7分满;
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液;