做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切片，葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇片煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
小诀窍
1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚。
2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿好的饮食补充品。
鱼片粥
材料
大米1碗，黑鱼片150g。
做法
1.准备材料，大米1碗，鱼片150g。
2.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
3.鱼片洗净沥干加入适量的盐抓匀至表面粘滑。
4.加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
5.锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。
6.放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。
7.开大火将腌制好的鱼片放入锅中。
8.迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火。
9.加入葱花和芝麻香油，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
小窍门
1.做鱼片粥，一定要用新鲜的鱼，这样煮出的粥才鲜美。
2.做鱼片粥好使用刺少的鱼来做，比如黑鱼，鲈鱼。
3. 剩下的鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤用。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的咸粥的做法大全的内容。现在大家都知道美味咸味粥是如何制作的了吧，虽然甜粥是很美味，但是往往人们会更喜欢吃咸粥，因为它很开胃。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
