1、土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
2、洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
3、锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
4、锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。
然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
5、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
芝士焗土豆泥
材料
适量的土豆，马苏里拉芝士，胡萝卜，白洋葱，黄油，黑胡椒。
做法
1.土豆去皮切厚片，上笼大火蒸熟，用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了。
2.土豆泥用薯泥压压成泥，没有这个工具可以用勺子。
3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末。
4.锅中放一小块黄油，大火融化，没有用食用油也可以。
5.下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味，胡萝卜变软盛出。
6.土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗，加适量盐和黑胡椒调味，并拌匀。
7.表面铺一层马苏里拉奶酪，烤箱预热200℃，马苏里拉芝士融化变金黄即可。
咖喱土豆鸡块
材料
鸡1/4只，土豆2个，咖喱粉1汤匙，生抽2汤匙，白糖半个汤匙，料酒1汤匙，生粉，盐少量。
做法
1.1/4只鸡斩块，用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒，生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味，土豆去皮切小块，沥干水分。
2.热油锅，沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄。
3.加入腌好的鸡块，同样用半煎半炒的方法，煎至鸡肉变色。
4.加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒，翻炒均匀。
把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里，翻炒几下。
5.加入没过材料1/3的清水，大火煮开后转中火焖10分钟就可以啦。
6.装碟后用红椒和葱花装饰一下就上桌。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的土豆怎么做好吃又简单的内容。现在大家都知道如何用土豆制作美味又简单的菜肴了吧，其实土豆本身就是味道很好的食材，无论跟什么搭配都很美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
