猪嘴蘑拌黄瓜
材料
猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺。
做法
1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。
2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。
3.放蒜泥，糖，醋，盐拌匀。
4.可惜家人不吃香菜，要不放些更好吃。
蕨菜炖土豆
材料
蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。
做法
1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。
2、锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。
3、依各人口味，加豆瓣酱和辣椒酱。
4、汤收干，出锅撒葱花。
白菜炖冻豆腐
材料
白菜，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面。
做法
1.白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下。
2.热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮丝、木耳丝炒倒，加热水，放冻豆腐，盖锅盖，大火烧开转小火炖10分钟。
3.在加白菜叶丝，粉丝，盐，花椒面，盖上锅盖，炖3~4分钟，就可以了，出锅撒上绿色的葱花和红色的辣椒圈。
酸菜排骨
原料
猪腔骨
配料
姜，盐。
蘸料
蒜泥、酱油，辣椒油，腐乳，韭菜花，香菜碎。
做法
1.做一锅开水，把腔骨烫一分钟，驱除血末，然后洗干净。
2.锅里重新接水，放入腔骨，放入两片姜。中火煮开后，稍微把火转小点，但是保持沸腾状态15分钟，这样汤会比较白。然后转成煲汤小火慢炖大约一个小时到一个半小时。
3.放酸菜。
4.把酸菜放入排骨中再炖40分钟。
5.汤里撒点盐，让汤的咸淡刚好。
6.把蒜泥、酱油，辣椒油，腐乳，韭菜花，香菜碎按照一定的比例拌在一起。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的东北菜的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃东北菜的人来说，真是极好的。看了上面说的东北菜谱大全以及东北菜的做法，自己动手做一做，多见健康多点快乐。
