做法三
主料
五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。
步骤
1、红烧肉切小块。
2、土豆去皮切成小块。
3、五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。
4、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。
5、小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄。
6、加入一勺老抽和生抽。
7、加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖。
8、炖到肉八成熟，加入土豆下锅。
9、等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。
小贴士
1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。
2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻。
3、肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了。
做法四
主料
五花肉(400g)、土豆(400g)。
做法
1、将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2、下入五花肉均匀裹上糖色。
3、下入酱油、姜片、八角炒匀，加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖。
4、焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5、至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
做法五
主料
五花肉半块、土豆适量、姜2片、葱5片、八角3个、桂皮1块、白糖2勺、老抽3勺、料酒1勺、开水适量。
做法
1、备好材料。
2、配料备好。
3、五花肉切块，土豆去皮。
4、锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
5、大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
6、加入老抽把五花肉上色。
7、倒入开水煮一会儿。
8、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
9、倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
10、大约30分钟。
11、成品完成，出锅。
结语：以上就是小编为大家带来的关于土豆烧肉的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
