豆腐的营养价值非常高，富含人体所需的蛋白质，对我们的身体有极大的好处，豆腐丸子是豆腐做出来的一种美食，豆腐丸子的制作方法也很简单，今天小编就带领大家去了解一下关于豆腐丸子的做法方面的知识。
豆腐丸子的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧，方便大家学习。
做法一
主料
豆腐(一块)、泡发香菇(7~8朵)、胡萝卜(半个)、鸡蛋(一个)、葱(一小段)。
做法
1、把豆腐放到碗里用勺子碾碎。
2、香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉，这样做出来好吃。
3、搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。
4、待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。
5、临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。
6、油五成热时下入丸子用中火炸制，炸的时候一定要注意火候，不可以炸老了，那样就不好吃了。
7、颜色金黄时即可捞出装盘。
做法二
主料
南豆腐1/2块、洋葱1/3个、酱油1茶匙、白糖1茶匙、五香粉1/2茶匙、面粉30克。
做法
1、洋葱去掉老皮，洗净后，切碎。
2、豆腐捏碎，去掉多余的水分后，同洋葱丁混合。
3、放入适量面粉，建议面粉少放一点。调入酱油、白糖。 再调入五香粉。
4、将豆腐、面粉和匀。
5、烤箱180度提前预热。
6、把不粘烤盘备好，然后将豆腐丸子放在烤盘里。
7、烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火180度，30分钟。
8、盛出，放凉，即可食用。
烹饪技巧
1、调料用量根据个人爱好调整。
2、烤至时间根据个人的烤箱调节。
做法三
主料
猪肉300g、豆腐适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、粉适量、鸡蛋适量、鸡精适量、香菜适量、芦笋适量、香油适量。
步骤
1、新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为佳。
