酱烧素鸡
原料
素鸡、红彩椒、木耳、胡萝卜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、绍酒、八角、葱姜。
做法
1、素鸡肉温水泡发30分钟，木耳凉水泡发洗净。
2、泡发好的素肉和木耳用清水多冲洗几次控干捞出，素肉用手一挤去除水分。
3、红彩椒切菱形块、胡萝卜切片，葱切圈，姜切片。
4、锅内做油放入葱、姜大料瓣煸炒出香味。
5、放入豆瓣酱，炒出浓浓酱香味。
6、放入素鸡煸炒吸入酱香味同时烹入绍酒。
7、加入木耳、胡萝卜片加入半碗水，加入生抽、一点点盐、白糖调味水开后盖盖改小火，略炖。
8、大火收汁，也可以水淀粉勾芡，后加入红彩椒块，翻炒出锅即可。
孜然素鸡
材料
素鸡，孜然粉，五香粉，辣椒粉，酱油，葱花，盐。
做法
1、素鸡切成厚片。
2、锅内放少许底油，下素鸡片煎至两面微黄。
3、撒上盐，孜然粉，五香粉，辣椒粉翻匀。
4、用美极鲜酱油加少许清水调匀倒入锅内略翻。
5、撒上葱花收干汁即可。
香酥素鸡夹
主料
素鸡、肉馅、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油。
做法
1、素鸡一根，洗净备用。
2、切成薄片，两片之间不要切断，连起来备用。
3、准备一份肉馅。
4、将肉馅均匀涂抹在豆腐片上。
5、将添入肉的素鸡蘸一层干淀粉。
6、放入蛋液里滚一层蛋液。
7、再裹上一层面包糠备用。
8、炒锅放油，烧至温热，油温太高，容易炸糊外衣。
结语：以上就是小编为大家带来的关于素鸡怎么做好吃文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
