3、锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入鸡汤烧开。
6、加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。
7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
家常豆腐羹
材料
水豆腐2块、虾仁、香肠、胡萝卜、大葱、咸蛋黄。
做法
1、水豆腐切片、再切小丁，放锅待用。
2、虾仁切成碎末。
3、香肠、胡萝卜都切成碎末。
4、大葱也切成碎末。
5、所有的碎末与豆腐一起放入高汤中煮开后，放盐、味精调味，放入咸蛋黄碎，勾芡，起锅。
水生木耳豆腐羹
主料
水生500g、嫩豆腐250g、木耳50g、鸡蛋1个、香葱适量、香油适量、胡椒粉适量。
步骤
1、水生洗净，锅里下水，下水生同煮至开锅。
2、下嫩豆腐，用勺把整块的豆腐弄碎。
3、再次开锅后下泡发洗净切丝切好的木耳丝。
4、碗里用生粉兑成水淀粉备用。
5、开锅后下水淀粉勾薄欠。
6、下蛋液和香油、盐胡椒粉调味。
7、关火撒香葱起锅。
紫菜豆腐羹
主料
干紫菜40克，北豆腐300克，番茄100克，盐2克，小米面10克。
做法
1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2、豆腐切成小方粒备用。
3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。
结语：以上就是小编为大家带来的关于豆腐羹的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
