芝麻酱怎么吃 浓香十足芝麻酱自己做

  芝麻本身含有很多的油脂,且常吃它有很多滋补的功效。芝麻一般都当配料使用,在食材中加一些芝麻就会变得香味十足。芝麻酱是孩子很喜欢吃的的酱料,朋友们想知道芝麻酱的做法芝麻酱怎么做吗?下面就为大家介绍芝麻酱怎么吃。

  芝麻酱其实自己动手做一点都不难,简单的做法就是用芝麻和油一起放入料理机中,就可以了,想要其他口味则要选择其他的做法,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  适量的葱段,芝麻酱2茶匙(10g),豆腐乳汁2茶匙(10ml),甜面酱1茶匙(5g),韭菜花1茶匙(5g),熟芝麻1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),卤虾油1茶匙(5ml),辣椒油1茶匙(5ml),花椒油1茶匙(5ml),香油1/2茶匙(3ml),盐1/2茶匙(3g),水适量。

适量的葱段

  做法

  1、用适量的水将芝麻酱调开。

  2、将调得稀滑的芝麻酱和其他用料混合在一起,搅拌均匀即可。

  做法二

  材料

  白芝麻适量。

  调料

  麻油适量。

  做法

  1、首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟。

  2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。

  小诀窍

  这样打好的芝麻酱,本身没有味道,需要再加酱油、糖等调味料,很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱,别有风味。

  做法三

  材料

  水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙。

  做法

  1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。

  2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

  3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。

  做法四

  材料

  芝麻50克,盐1克,色拉油少许。

  做法

  1.芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅)。

  2.炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味就可以了。

  3.倒入搅拌机中,加入少许的盐。

  4.开始搅拌,一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎。

  5.但是还没有开始出现糊状,所以还要继续搅拌,可以适量的放些油(搅拌的时候,一般是搅拌十几秒,停一会儿,保护电机)。

  6.一直搅拌到你想要的程度就可以了。

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