白灼芥兰是人们喜爱是的一种绿色健康食物，很多人都喜欢吃它，芥兰的营养价值非常的高，其中包含丰富的维生素和一些微量元素，那么大家知道白灼芥兰的做法吗?白灼芥兰怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下白灼芥兰的做法吧。
芥兰可能很多人吃过，但是都不知道它叫什么名字，芥兰的营养价值非常的丰富，多吃对身体有很大的好吃，下面小编就为大家介绍一下白灼芥兰的做法吧。
白灼芥兰
材料
芥兰，姜片2片，油，盐。
做法
1、水肿放入2片姜，烧滚热水，加入盐2小匙，再倒入1大汤匙的油;
2、将洗净切段的芥兰，倒入滚水中(水要淹过菜)。水稍微滚起，即可熄火，捞起芥兰，摆盘。
小诀窍
1、芥兰菜，油菜，西生菜，菜心等都可以用这样的方法白灼;芥兰菜，本身有点硬，可以稍微多煮一会儿。
白灼芥兰
材料
芥兰，葱丝，红椒丝，盐，鱼露，生抽，美极鲜酱油，糖，胡椒粉，香油。
做法
1、首先做豉油汁，也就是吃清蒸鱼的鱼汁。主料是生抽，其实生抽就可以直接吃了，只是味儿不厚。
2、再加糖和胡椒粉少许、香油几滴，调好后放锅里煮开就可以了。如果你非常的懒，那么直接去买蒸鱼豉油。
3、芥兰把头部稍微削一下老皮，后边的长叶子齐刀切去备用。
4、坐锅清水，快开时放一勺盐、点一些清油，这样焯出来的芥兰是绿油油的。如果怕苦可以再放一勺糖，这样苦气会去除一些，开锅焯大约一分钟就可以了。切记，咱们用的是细芥兰，这个方法不适用于哨棒!
5、把焯好的芥兰摆盘，然后把豉油汁顺边慢慢浇入。
6、后一道工序，把切好的葱丝和红椒丝(越细越好)堆在芥兰上，一点就可以，烧热油浇上就可以了。
白芍芥兰
材料
芥兰，酱油，麻油，蒜头，红辣椒，胡萝卜。
做法
1、将芥兰用开水氽熟摆盘;
2、起油锅放入蒜头、辣椒，下胡萝卜炒熟;
3、淋入少量麻油，用酱油调味淋在芥兰上即可。
白灼河虾
材料
河虾250g，盐2g，料酒1勺，香葱，姜丝。
做法
1、锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开;
2、放入河虾，煮开后关火焖三分钟即可。
