2、将肉糜和虾仁用盐、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，做成馅料。
3、面团揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里。
4、大火蒸10分钟即可出锅。
做法四
主料
虾仁300克，冬笋50克，肥猪肉100克，澄粉250克。
调料
胡椒粉3克，盐4克，香油5克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，植物油15克。
做法
1.虾仁洗净抹干水，大只的切粒。
2.冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷。
3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料。
4.有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内。
5.水1-3杯放入煲内烧至大滚，调至慢火，放入澄粉和淀粉迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团。
6.把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。
做法五
主料
澄粉(150克)、鲜虾(250克)、猪肉末(好肥一些)(一小块)、玉米淀粉(50克)。
辅料
料酒、香油、胡椒粉、盐、香菜(可省略)、姜、猪油、沸水、糖。
做法
1、鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟，去除腥味。
2、将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。
3、肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半，一半虾压成泥。
4、三者混合，调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖(量要少一点提味即可)、香油，朝一个方向搅拌至黏稠有劲，起胶。
5、澄粉、玉米淀粉混合拌匀，冲入沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。加猪油或(橄榄油)揉匀成团，待用。
6、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
7、入馅捏成饺子状。
8、将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉，蒸5-7分钟起锅即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的虾饺的做法的内容。看过文章朋友们都知道该如何制作虾饺了是吧，这是一款很适合儿童吃的早餐面点，因为里面的虾肉软嫩且极具营养价值，文章中介绍的方法都很简单，大家不要错过了。
