2.锅内放入适量水烧开,关小火,右手用汤匙挖出一汤匙肉馅,在左手掌上利用汤匙不断整圆,放入水里。
3.肉丸全部做完后开大火,再放入香菇,豆腐,放盐,味精汤烧开,关火。
4.装碗后撒上葱花。
做法五
材料
温开水水125克、鲜猪肉末250克、鸡精、糖、盐、料酒少许、姜、葱末、水淀粉、菠菜适量。
做法
1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里,再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅。
2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里,肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开,见丸子浮面再煮一分钟关火。
3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里,将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可。(这样煮出来的肉丸非常嫩)。
做法六
主料
猪肉250克,西红柿2个,黑木耳20克,鸡蛋1个。
调料
色拉油,食盐,葱1段,料酒,生抽,番茄沙司少许,花椒粉适量。
做法
1、提前将干木耳泡发备用。
2、西红柿切成块。
3、将肉和葱一起剁成肉馅。
4、剁好的肉馅加一个鸡蛋。
5、将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒、生抽、花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会。
6、锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒。
7、将西红柿炒到出汁变的软烂。
8、加入泡发好的木耳。
9、加入清水一起煮。
10、将肉馅放入适量大小的一块在手掌心。
11、将手握住成拳头状,不要太紧。
12、将肉馅从虎口里挤出。
13、挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里。
14、所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的猪肉丸子汤的家常做法的内容。这款汤很适合现在这个季节喝,它的做法很是简单,主要就是猪肉丸子要做的紧实不散,这样吃起来才有嚼头。文章中介绍的做法都很简单,大家不要错过了。