做法
1、在锅里加色拉油加热。
2、放入牛肉和姜沫翻炒。
3、加花生，芝麻，花椒粉。
4、加干黄酱汁继续炒。
5、加辣椒入味。
6、加盐调味。
7、后加香油即可。
小诀窍
油开后，不宜先放姜，否则油会外流。
方法四
材料
腌渍辣椒150公克，熟透的红蕃茄250公克，蒜头20公克，姜10公克，冷开水50cc，盐10公克，白醋2大匙，细砂糖4大匙，沙拉油200cc。
做法
1、将蒜头切末、姜切未备用。
2、取一锅将水煮沸备用。
3、在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后沖冷水去蒂及皮备用。
4、将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。
5、另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。
6、将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。
方法五
材料
干辣椒80g，热开水500cc，水750cc，盐2茶匙，酱油2大匙，大蒜4个，小茴香粉1/3茶匙，米酒15cc，太白粉水2大匙。
做法
1、干辣椒用热开水泡软。
2、将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁机完全打碎混合均匀。
3、将打碎酱料倒入锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。
方法六
材料
A.辣椒粉100g，热开水200CC，B.洋葱100g，蒜末50g，姜末30g，细味噌140g，苹果泥100，松子50g，熟芝麻50g，A.沙拉油200CC，香油100CC，B.盐1小匙，鲜鸡粉1大匙，细糖3大匙，柠檬汁30CC，酱油50CC。
做法
1、将材料A搅拌均匀备用。
2、洋葱洗净切小丁;松子洗净切细末;葱洗净后切细末备用。
3、热锅，倒入沙拉油与香油烧热，放入洋葱末及蒜末小火炒香。
4、再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。
5、待做法3材料炒约4分钟后，加入调味料B及苹果泥，继续以小火慢炒约5分钟。
6、后加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的牛肉辣椒酱的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃牛肉酱的人来说，真是极好的。看了上面说的牛肉酱的做法以及牛肉酱的制作方法，感兴趣的就去做一做，美味健康的牛肉酱等你品尝。
