鸡翅是广大食客都比较喜爱的食物，鸡翅的肉质是鸡肉中鲜嫩的一个部位，而且做菜味道非常的鲜美，鸡肉的营养也是非常的好，那么大家知道蒜香鸡翅的做法吗?蒜香鸡翅怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒜香鸡翅的家常做法。
鸡翅可以说是人人都爱吃的食物，和鸡腿比起来，人们还是更加的喜爱鸡翅，肉质鲜嫩，想想都流口水，下面小编就为大家介绍一下蒜香鸡翅的做法吧。
蒜香鸡翅
材料
鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。
做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
蒜香鸡翅
材料
鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎。
做法
1.鸡翅，蒜。
2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。
4.蒜切末备用。
5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。
6.不粘锅加油烧热转小火，下入鸡翅。
7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。
8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
酥皮蒜香鸡翅
材料
鸡中翅6只，生粉30克，蒜蓉半汤匙，生抽1汤匙，白糖2小匙，盐1小匙。
做法
1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。
2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉。
3、在锅中倒入适当油量、以大火烧热后(约8成油温)放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火(用浸炸方法)待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。
小诀窍
1、浸炸过程中不可翻动鸡翅、以免酥皮脱落。
2、高温落鸡翅是另其表面快速锁紧水份。
蒜香鸡翅
材料
鸡翅1盒，生抽2大勺，糖1小勺，盐1小勺，红胡椒粉1大勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，干辣椒1把，花椒1小勺，蒜1颗，小茴香少许。
