3、小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。
4、再放蚝油。
5、放鸡肉粒。
6、放少许老抽。
7、拌炒入味盛出来待用。
包、蒸
1、泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。
2、放适量糯米。
3、放炒好的鸡肉香菇。
4、包起来。
5、用棉线扎紧。
6、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了。
小诀窍
1、荷叶包的时候没什么讲究，自己家吃嘛，想包成啥形状就啥形状哈，反正为的是吃里面的东东，扎紧一点就是了。
2、酱油的量控制一下，太多了颜色不好看。
3、鸡肉，去骨之后，鸡皮鸡油要的哈，放进去会更香的，我觉得鸡肉还是切大点的好，吃着过瘾。
4、糯米提前泡一下这步是我自己想的，觉得这样蒸出来会更软一点。
5、香菇跟蘑菇炒的时候用小火，把水分炒出来，更方便入味。
微波版蒜香蚝油南瓜
材料
南瓜300克，蒜头3瓣，蚝油15克，油，盐，鸡精，葱花适量。
做法
1.南瓜削皮，切成2厘米左右的方块，蒜头剁成蒜蓉。
2.把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，加入少许盐(盐只需1~2克左右就好，因为蚝油是咸的，如果口味淡的话，可以省略不放盐，直接用蚝油就可以了)。
3.淋上适量的色拉油。
4.撒上少许鸡精。
5.加入蚝油，把全部材料翻拌均匀。
6.盖上塔吉锅的盖子。
7.放进微波炉，高火5分钟。
8.取出后，撒上葱花即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的蚝油的用法的内容。现在大家就都知道用蚝油可以制作什么样的菜了吧，蚝油生菜是很家常的做法，简单却很美味，文章中还介绍了其他做法，感兴趣的朋友可不要错过了。
