做法
1.腐竹用凉水泡发。
2.黑木耳用温水泡发。
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。
5.捞出来浸入冷水中。
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。
7.放入葱丝和蒜末。
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。
10.用筷子搅拌均匀即可食用。
做法六
材料
西芹2根，腐竹2根，虾米10g，姜末，麻油，盐，料酒。
做法
1)腐竹事先用水发好，虾米用料酒浸泡至软。
2)西芹油盐水里焯一下后过冰水，切成4cm长的条均匀摆在碟上。
3)将腐竹切丝后摆放在西芹丝上，虾米切小粒后放在腐竹丝上。
4)姜做成姜汁后加盐和麻油，搅拌均匀后浇在上面即可。
做法七
材料
木耳、腐竹、 黄瓜、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、少许酱油。
做法
1、腐竹用凉水泡发。黑木耳用温水泡发。
2、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。
3、 将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。捞出来浸入冷水中。
4、将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。放入葱丝和蒜末。
5、放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。
6、 再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。用筷子搅拌均匀即可食用。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的凉拌豆腐皮的做法的内容。现在大家都知道该如何制作凉拌豆腐皮了吧，想要制作美味的豆腐皮其实是件很简单的事情，只是简单的几个步骤就可以了。文章中介绍的做法都很简单，朋友们不要错过了。
