鸭翅做法是大家都想知道的问题，因为鸭翅做出来真的很好吃，香味可口、肉质鲜嫩、老少皆宜。那么大家知道鸭翅膀怎么做好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于鸭翅的做法大全方面的知识。
鸭翅的做法有很多，都很好吃。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。
做法一
主料
鸭翅(适量)、基围虾(适量)。
做法
1、鸭翅、基围虾洗净备用。
2、锅放油加姜片爆香，放鸭翅煸炒一会，按1：1的比例同时加入料酒和醋煸出香炒匀，捞出备用。
3、准备郫县豆瓣和香辣龙虾料。
4、原锅加入油，煸香蒜头。
5、加入适量郫县豆瓣和香辣龙虾料煸一会出香。
6、加入煸好的鸭翅炒香炒匀，这样做出来肯定会很好吃，这一步一定要注意火候哦，适中才好。
7、加入适量水加盐、糖、老抽、蚝油、一点醋烧开小火炖一会。
8、加入基围虾烧开入味即可。
做法二
用料
鸭翅姜、葱、蒜、花椒、香叶、干辣椒、老抽、料酒、盐、冰糖。
做法
1、洗干净鸭翅。
2、冷水入锅放入鸭翅 姜片 蒜 葱 料酒 等，水烧开起锅冲洗干净后备用。
3、锅中放少许食油。
4、开小火放入花椒，干辣椒先爆香。
5、然后再放入姜 葱 蒜 香叶 八角一起爆香。
6、加入适量水 盐 生抽 老抽 料酒大火烧开。
7、慢火熬一会成卤汁(约10分钟左右)。
8、把鸭翅放入(水一定要没过鸭翅)大火煮开。
9、再转中小火熬制20—30分钟(中间不开锅盖)。
10、关火后焖着。
11、让鸭翅继续浸在卤汁中2—3个小时，这样吃起来会更入味。
