调味料C
白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙。
做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在做法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在做法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
方法三
主料
猪肋条肉(五花肉)250克。
辅料
山药50克。
调料
鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克。
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子。
3.待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
方法四
主料
肥瘦猪肉200克。
辅料
水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克。
调料
香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的肉丸子的家常做法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃肉丸的人来说，真是极好的。看了上面说的肉丸子的做法以及肉丸子汤的做法，都心动了吧，那就去大显身手一番。
