做法
1、把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐。
2、拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时。
3、用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉。
4、把骨头放入锅里，加入切段的海带(干海带，要提前泡软)。
5、把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里(慈菇要去皮，不去皮会苦涩)。
6、倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜。
7、压力煲，水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时。
8、煲好后，加入盐入味，如果喜欢胡椒，可以煲的时候放入白胡椒粒。
9、也可以煲好后，加入白胡椒粉。
淡菜脚骨笋筒骨汤
材料
筒骨1斤、淡菜干一些、竹笋几根、盐少许。
做法
1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。
2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。
3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲3小时。
4、起锅加盐巴即可。
干贝白菜煲汤
材料
干贝、白菜心火腿、海米盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。
做法
1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。
2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味。
3、倒入干贝、火腿、海米。
4、点入少许料酒煸炒。
5、加入高汤、盐、胡椒粉。
6、锅开后倒入沙锅中。
7、加入白菜心煮30分钟即可。
筒骨莲藕汤
材料
莲藕1节、筒骨1根、姜片、料酒、葱、盐。
做法
1、将骨头洗干净，加入汤锅中。
2、加入大半锅的清水，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3、加入莲藕片，改为小火慢炖90分钟。
4、出锅前加入少量盐即可。
白萝卜筒骨汤
材料
筒骨，白萝卜，竹蔗，茅根，马蹄，姜片，花椒，盐，白胡椒粉。
做法
1、筒骨淖花椒水去味。
2、筒骨和竹蔗，茅根，马蹄加水倒入汤煲中。
3、大火煲开后转小火2小时。
4、加入白萝卜，再煲30分钟，加盐调味即可。
5、洒点白胡椒粉更香哈。
结语：以上就是小编为大家带来的关于筒骨炖什么好文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。
