做法
1、光鸡洗干净，用盐水浸泡24小时，捞起沥水备用。
2、干葱头、蒜头拍烂剁成蓉，放在碗里备用。
3、土豆去皮切片;洋葱切小块;烤盘里垫上锡纸，铺上土豆片和洋葱。
4、在葱蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄榄油、芥末、盐，拌匀成为酱汁。
5、把拌好的酱汁涂抹在光鸡上，然后给鸡来个“马杀鸡”十分钟左右。
6、烤箱预热200度;用烤叉把鸡固定好;铺好土豆片的烤盘放在烤箱底层。
7、把鸡放入烤箱转动轴里，200度，上火转动，50分钟。
日式芥末子凉面
材料：荞麦面1份，小蕃茄2个，萝蔓生菜叶2片，海苔丝少许，冰块水1碗，芥末子凉面酱适量。
做法
1.小蕃茄洗净对切;萝蔓生菜叶洗净，沥干水分撕成片备用。
2.汤锅中倒入适量水煮至滚，放入荞麦面煮软后搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出以冷开水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，沥干水分。
3.将作法2的面条放入竹编容器中，排入作法1的蕃茄、萝蔓生菜叶，撒上海苔丝，食用时搭配芥末子凉面酱为沾酱即可。
芥末木耳
主料：木耳50g
辅料：香油适量，青芥末适量，黄瓜适量，醋适量，生抽适量。
做法
1.准备好食材，木耳泡好备用。
2.木耳用开水焯一下备用。
3.黄瓜切片备用。
4.把青芥末挤入碟里，倒入醋、生抽、香油备用。
5.木耳装盘，吃的时候沾料汁食用。
结语：以上就是小编为大家所介绍的有关于芥末的一些作用以及一些食用方法。相信大家对于芥末也是有了一定的了解了。如果大家也想尝一尝芥末口感的话，不妨试一试小编教给大家的方法哦，相信会让你尝到不一样的芥末。
