9、糙米
补充维生素
我们平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨，去掉大米外层部分得到的产品。
大米虽然洁白细腻，但经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。
10、茄子
祛风通络
吃茄子清火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是食疗佳品。
中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
11、银耳
滋润提神
银耳以其色白如银，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。
银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。
银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
食谱一
刀豆鸽肉汤
有散寒和中健胃的功效。
材料
鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。
制作
先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。
食谱二
海参羊肉淡菜汤
有暖肾补虚益劳的功效。
材料
海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
制作
羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。
煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的秋季进补吃什么，你们都明白了吧。这对于不了解秋季该吃什么的人来说，真是极好的。看了上面说的秋季养生食谱以及秋季喝什么汤好，垂涎欲滴的话就赶去做一做，为家人为自己做顿爱心营养餐吧。
