排骨煲仔饭是人们喜爱吃的食物之一，排骨是比较廉价的滋补品，很多人都喜欢用排骨熬汤滋补身体，排骨煲仔饭当然也是非常美味的，而且滋补效果也很好，那么大家知道排骨煲仔饭的做法吗?排骨煲仔饭怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下排骨煲仔饭的做法大全吧。
排骨煲仔饭现在是人们非常喜爱吃的食物，因为它非常适合快节奏的上班族食用，做法快捷、营养丰富，下面小编为大家介绍几款煲仔饭的食谱，希望大家喜欢。
美味瘦身“南瓜排骨饭”
材料
南瓜，猪小排，大米，盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。
做法
1、排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制30分钟。
2、南瓜切块儿，大米洗净泡水30分钟后捞出。
3、锅中倒底油(好是橄榄油)，加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖20分钟即可。
荷叶香菇排骨饭
材料
排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭。
做法
1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。
2、倒入姜片和蒜蓉。
3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。
4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。
5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在上面。
6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。
7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。
小诀窍
1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。
2、没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。
枸杞菊花煲排骨
材料
排骨，枸杞，干菊花，姜1小块。
做法
1.将洗净的排骨切成约合适大小出水备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3.放足水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮。菊花在汤快煲好前放入。
4.加适量盐，即可。小诀窍食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
咸排骨煲淋毛瓜---节瓜
材料
咸猪骨200克或者猪排骨200克，毛瓜2只，香葱适量，姜蒜。
做法
1、毛瓜削皮，切成长条。
2、锅里放油烧热，加入姜片和蒜末煸香，倒入猪骨翻炒至变色。
