板栗饼是大家常见的一种食物，香甜可口，营养价值丰富，对人身体有极大好处，深受孩子和老人的喜欢。那么大家知道板栗饼的制作方法吗？板栗饼的配料又有什么讲究呢？今天小编就带领大家去了解一下关于板栗饼的做法方面的知识吧。
板栗饼的做法很简单，只要掌握好方法就行了。下面小编就介绍几种制作板栗饼的做法给大家吧。
做法一
主料
生板栗50颗左右、白砂糖适量、猪油适量、面粉适量、食用油适量。
做法
1、熟的板栗也可以，但是家里的是生的，就只能多一个步骤了，买熟板栗的朋友直接从第4步开始就行了。
2、板栗从中间一分为二，烧些开水，能没过板栗就行，水开后关火，把板栗放到开水里，浸泡2-3分钟，捞出，然后你就会发现板栗皮变得很好剥了。
3、把剥好的板栗放到锅里蒸熟。
4、把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点，但是不要忘记板栗本身就有一点甜味的。
5、做板栗饼要和两种面，这样才能做出那种一层层又很酥的饼皮。
6、把面和板栗馅分成分量相等的小荠子。
7、把一号面荠子擀成面皮，不要太薄，包住二号面荠子，成面团状，封口朝下，所有的面荠子都这样做哦。
8、把二合一的面荠子擀成长条状，然后再卷起来放到一边备用。
9、所有的面荠子卷好后就按做好的顺序放在一边。
10、把刚才卷好的荠子封口朝上，按扁再次擀成长条状。
11、把面再次卷起来放到一边备用，还是要按照之前的顺序哦。
12、把卷起来的面荠子立在案板上，用力按扁，用力的时候力量也要稍微偏一点，这样就会出现这样一层层的层次。
13、把栗子馅团用饼皮包起来，还是团状哦。
14、还是封口朝下，要把口封好，不要露馅哈然后再稍微按扁一点点，撒上芝麻就可以了，我一共做了24个。
15、再电饼铛底部刷一层油，把饼放进去，我家的电饼铛是上下加热的，所以上面也刷了些油，多长时间没计算，可以用筷子戳一下，饼皮如果酥了就可以出锅喽。
16、完成，香甜可口，吃的时候不要掉的到处都是哦。
17、咬一口里面真的是一层一层的。
做法二
主料
板栗100g、面粉200g、水适量、糖适量。
步骤
1、栗子洗净，打上十字花刀。
2、在热水里煮一下。
3、剥掉栗子壳。
4、将栗子放入袋子中。
5、用擀面杖擀成末。
6、压好的栗子粉放入盆中。
7、放入面粉。
8、放适量水和成面团。
