排骨土豆的做法大全 美味的做法都在这

  排骨土豆这种吃法,大家可能都不是太会,不知道味道怎么样,一般排骨要么做汤,要不就红烧,可是和土豆放一起还真的没想过吧,其实排骨土豆味道也是非常鲜美的,那么大家知道排骨土豆的做法吗?排骨土豆怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下排骨土豆的做法大全

  香辣土豆排骨

  材料

  排骨,土豆,红干辣椒若干颗,蒜瓣、姜末、花椒、八角、开水各适量。

  做法

  1、土豆切小块过水,洗去淀粉质,烧一锅开水,把排骨焯烫一分钟,捞出沥水备用,锅中放入两勺食用油,油热后放入土豆,小火煎至金黄,捞出备用。

  2、再加油煎排骨,小火慢煎到两面金黄,捞出备用。

  3、锅中留少许油,入姜末、红辣椒、蒜瓣炒出香味。爱吃辣的多放些红辣椒。

  4、放入两大勺郫县豆瓣酱,炒匀。

  5、倒入煎好的排骨翻炒均匀。

  6、倒入开水没过排骨,水开后放入几颗花椒和八角,盖上盖子中火炖煮。

  7、待汤汁浓稠时,放入煎好的土豆,大火收汁即可。豆瓣酱已经很咸了,无需再放盐。

  啤酒焖土豆排骨

  材料

  排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。

  做法

  一、土豆切滚刀块,炸一炸,这样土豆焖起来保持基本形状,不会全部烂成粉堆;

  二、排骨用姜片焯过水,起锅,放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜,烧至变色,倒入土豆与排骨,迅速翻匀,

  三、倒入大半瓶或整啤酒(如果量大,需放多些啤酒),加入生抽、老抽(着色用,也可不放)与适量盐,胡椒面,翻几下,盖锅盖;

  番茄土豆排骨汤

  材料

  排骨,土豆,番茄,葱,姜,白胡椒粉,盐。

  做法

  1.排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块。

  2.炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。

  3.另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟。

  4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。

  5.放少许盐和胡椒粉调味即可。

  莲子土豆排骨汤

  材料

  新鲜莲子150克,土豆200克,肋排骨500克,盐适量,清水。

  做法

  1、准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。

  2、新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。

  3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

  4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

  5、肋排骨放入沸水中焯3分钟,去掉血水后,捞出过冷水沥干后放入汤锅,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖。

  6、待汤汁少许发白,倒入沥干水的土豆块,闭盖先煮。

  7、当飘出土豆香时,再下沥干水的莲子,直至莲子熟、汤汁香浓,放入盐,关火闭盖空焖至入味即可。

  木耳土豆排骨汤

  材料

  干木耳 30g,土豆 1个(约100g),肋排 200g,大葱 1段,姜 1块(约10g),油 1汤匙(15ml),料酒 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1/3茶匙(2g)。

  做法

  土豆洗净削去外皮,切成滚刀块。肋排洗净剁成5cm长小段。大葱切成2cm长的小段。木耳放入温水中浸泡20分钟,使其完全泡发。

排骨土豆怎么做 排骨土豆的做法 排骨土豆的做法大全 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...