做法
1.山楂洗净去核，加水放搅拌机里打成糊状。
2.倒入锅中，大火烧开后改中火煮。
3.煮至粘稠后关火，温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀。
4.冷藏下就可以吃了。
山楂果酱
材料
新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉。
做法
1.买来后洗干净晾干，用剪刀剪开山楂，挖去核。
2.锅里放少许清水，放山楂一起煮开，放冰糖，改小火熬，期间要不停的搅拌以免粘 锅。
3.小火熬到看不到山楂块。
4.打成泥的果酱如果稠度可以了，直接晾凉就可以食用，吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏，短期内尽快吃完.如果感觉太稀，可以继续熬到需要的稠度。
山楂果酱
材料
山楂适量。
做法
1.将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软(水与山楂的比例是1：1)，用食品加工机将煮好的山楂打成泥，再次倒入锅中。
2.好是不锈钢锅，煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1，煮到粘稠即可做成山楂酱，做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些，使其更宜凝固。
山楂果酱排包
材料
高粉250克，黄油10克，糖45克，盐3克，干酵母5克，蛋25克，水110克。
做法
1.除黄油外的所有材料搅拌成团后，加入黄油继续揉至出薄膜，进行基础发酵当发至两倍大时，取出面团排气，分成10个等份的面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
2.取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜进行后发酵。
3.发至两倍大时，在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。
4.入预热好的烤箱180度，15分钟左右，表面金黄即可。
山楂慕斯
材料
新鲜山楂700G，水700G，白糖300G。
做法
1.新鲜山楂700G(去蒂去核后)，水700G，白糖300G。
2.山楂洗净，去蒂去核。
3.锅内加水和山楂煮开。
4.煮开后加入白糖转小火，糖可分次酌情加入。
5.小火边煮边搅拌，以防粘锅。
6.煮至山楂软烂，粘稠便可。如果是做慕斯用，可以放入搅拌机打至细腻。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍山楂酱的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了咋呢么制作出美味的山楂酱了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
