椒盐虾是大家常吃的一种美食、营养价值丰富、深受大家的喜爱。那么大家知道椒盐虾的做法吗？椒盐虾怎么做才好吃呢？今天小编就为大家带来关于椒盐虾的做法大全方面的知识，方便大家学习。
很多人都喜欢吃椒盐虾，那么我们就可以选择在家中制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。
做法一
食材
活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、食用油300克(实耗30克)、海盐8大匙。
流程
1、活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出。
2、逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状。这样煮出来好吃。
3、红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末。
4、锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油。
5、洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟。
6、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。
做法二
主料
北极甜虾(500克)、青椒(半个)、大蒜(半头)。
做法
1、虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。
2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。
3、干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。
4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。
5、锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。
6、重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。
7、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。
8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。
小窍门
1、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。
2、椒盐我用味好美的，味道不错。
3、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。
做法三
用料
虾适量、椒盐适量、彩椒适量、洋葱适量、家庭常用调料。
做法
1、一样来一点就是椒盐的味儿。
2、当然直接用椒盐方便一点儿。
3、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。
4、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。
5、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎，要有型，小方块。
6、蒜切细一点。尽量细。
7、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。
8、油多，虾一个一个放下去。
9、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅
10、锅留少许油，放蒜炒香。
11、然后下洋葱。
12、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。
13、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。
14、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了。
15、可以了装盘。
