3.从中间剖开。
4.把佛手瓜的核挑出来。
5.佛手瓜切片。
6.热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄。
7.倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟。
8.加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。
9.既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你。
凉拌佛手瓜海带丝
材料
佛手瓜，海带，蒜沫，糖，盐，香油，醋。
做法
1、佛手瓜切丝，海带泡开切丝焯水;
2、加入蒜沫、糖、盐、香油、醋拌匀即可。
佛手瓜丝盖浇冷面 清脆凉爽
材料
佛手瓜1个，虫草花一些，香葱2根，大蒜3瓣，芥菜油适量，鱼露适量。
做法
1、佛手瓜去皮去核，刨成丝。
2、虫草花清水浸泡15分钟。
3、香葱切碎，大蒜拍扁、切碎。
4、烧开清水，将佛手瓜丝和虫草花一起下锅捞煮。
5、热锅下适量油，爆香葱和蒜。
6、将佛手瓜丝和虫草花捞起来放盘子里，浇上爆香的葱蒜和烫油，撒上一勺鱼露。
7、吃的时候可以把拌好的佛手瓜丝盖浇在事先做好的冷面上即可。
小诀窍
1、佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。
2、用佛手瓜来煲汤，富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显着的帮助。
佛手瓜鸡蛋塌子
材料
鸡蛋3个，佛手瓜1个，盐，胡萝卜半个，鸡精，葱花。
做法
1.佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。
2.打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。
3.平底煎锅烧热，倒少许油，用勺舀适量蛋糊在锅中，铺开，内外两圈小火煎透一面再煎另一面，直到两面金黄略焦。
4.倒扣蛋塌子，用刀切去边角，分割成小长方形即可。
小诀窍
上述材料，用8寸的煎盘刚好可以做3个。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍佛手瓜怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的佛手瓜了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
