做法四
用料
藕250克、朝天椒1个、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少许。
做法
1.准备好所有的材料。
2.莲藕去皮切薄片。
3.烧一锅开水下藕片煮2分钟。
4.捞出泡在凉开水了降温。
5.滤干水份倒入生抽拌均匀，下切碎的辣椒和蒜蓉拌匀。
6.下香醋和香菜拌匀。
7.后洒上熟芝麻，就可以开吃了，放冰箱冰镇一下风味更佳。
做法五
食材
藕一段、苹果醋、白糖。
做法步骤
1. 藕段洗干净，用刨刀刨去皮。
2. 把藕切成薄片(尽可能薄些)。
3. 上面撒上白糖(也可用蜂蜜)，倒些苹果醋，用保鲜膜封好，放入冰箱。
莲藕的功效与作用
1. 清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道凉拌藕片怎么做好吃了吧。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，对我们的健康有很好的保健作用，上文中为大家总结了凉拌藕片的做法，大家也赶紧来试试吧。
