2、加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。
3、在原汁中浸泡20分钟。
4、捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。
5、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
6、将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。
7、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀。
8、将汁淋在肉片上可可以开动了。
做法五
材料
带皮五花肉200g，盐适量，葱姜适量黄瓜1根，香葱1根油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺，盐少许，大蒜1头。
做法
1、五花肉凉水入锅，加入适量葱姜和盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮大约15分钟，焖到水凉，至五花肉熟透;
2、取出五花肉，沥干水分备用;
3、将五花肉打成长薄片，能打多薄打多薄，考验刀功;
4、黄瓜洗净，用削皮器削成长薄片;
5、一片五花肉包一片黄瓜片，边包边装盘。
6、大蒜细细捣成泥，将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗;
7、搅拌均匀成蒜泥汁;
8、取适量蒜泥汁浇在肉片上;
9、香葱斜切薄长的葱段，将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可。
做法六
材料
生净带皮猪后腿肉250克，葱2根，姜3片，蒜泥，色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许。
操作
①将肉洗净，加入葱姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。
③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道蒜泥白肉的家常做法了吧。蒜泥白肉的色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。上文中为大家总结了蒜泥白肉的家常做法，大家也赶紧来试试吧，相信大家也可以做出美味的蒜泥白肉哦。
