众所周知木耳的功效与作用是非常巨大的、对我们人体有很大的好处。那么大家知道凉拌木耳的家常做法有哪些吗？今天小编就为大家带来关于凉拌木耳的做法方面的知识，让大家学习了解一下。
凉拌木耳的口味很好，很多人喜欢吃。下面小编就介绍几种做法给大家，让大家可以在家里制作。
做法一
主料
黑木耳30克、胡萝卜3个、荷兰豆20克、辣椒酱1茶匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、鸡粉4茶匙、白糖少许。
做法
1、材料准备好，荷兰豆撕去老筋，放滚水中焯熟。
2、随后捞出切段，胡萝卜切片，用磨具印出各种形状。
3、木耳反复清洗干净，放入滚水中焯一下，随后捞出撕小朵，摆入盘中。
4、放入胡萝卜和荷兰豆，辣椒酱、生抽、香醋、鸡粉、白糖调成酱汁后倒入拌匀即可。
做法二
用料
木耳、洋葱、青椒、大蒜、香葱、干辣椒。
做法
1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。
2、洋葱、青椒洗净切丝备用。
3、大蒜捣成泥，香葱、干辣椒切碎，放入碗中淋上热的花椒油(花椒油就是取几颗花椒放入适量油中。
4、小火加热慢慢炸出香味，捞出花椒不要，油即成花椒油)，调入适量醋、生抽、盐、味精、香油、白糖、调拌成汁备用。
5、泡发的木耳和青椒其实就可以食用啦，如果不习惯可以过水焯一下备用。
6、将木耳、洋葱、青椒放在一个较大的容器中，淋上准备好的调味汁，拌均即可。
做法三
主料
干木耳(适量)、草菇(适量)。
做法
1、泡发洗净木耳，我是泡了8个小时，这样不破坏木耳的营养，温水泡会破坏营养。
2、将木耳倒入锅中焯水。
3、捞出沥干。
4、将草菇一切为二，洗净，倒入锅中焯水。
5、葱姜辣椒切片，切段。
6、锅中倒油，爆香葱姜辣椒。
7、倒入草菇。
8、倒入生抽。
9、加入盐、辣椒油、醋、鸡精。
