做法
1.土豆煮熟打成泥，加上面粉，少许盐揉成光滑的面团醒二十分钟，擀成饼皮烙出熟。
2.肉馅加入调料后腌入味再炒熟。
3.把肉馅加入饼中，再放上紫甘蓝卷起食用即可。
小饼卷酸辣土豆丝
材料
面粉适量(吃多少做多少咯)，鸡蛋一个，大葱根三公分，橄榄油一勺，盐小勺，土豆一两颗、胡萝卜一根、花椒十颗、大蒜两半、醋少许盐少许。
做法
1、把面粉，鸡蛋、热水、盐、油、切碎的葱根(可以适量放点融掉的黄油，我放的是椰浆)放在一起搅拌。水要慢慢加搞成糊状，稠一点的那种。
2.把平底锅加热，用汤勺搞大半勺出来放在平底锅上，摊平，摊匀(好把平底锅拿下来弄，这样不会太热，太热了不好给饼造型)，此时火候一定要中小，摊至一面可以翻过来后，炕另一面，至有焦点这样会比较香。
3、一个接一个摊好之后摆在盘子里。
4、接下来就是炒菜咯，由于饼的味道很淡，所以要炒菜的时候好选择口味重点的菜，我做的是酸辣土豆丝。
5、开点油锅，放一勺油，热了之后放入拍碎的大蒜，还有一勺老干妈，十颗花椒一勺醋，炒香之后，放入切好的土豆丝(这个丝一定要细，不然饼包不住)还可以根据个人喜好加入胡萝卜丝，我这两个丝都是用刨刀刨的。
6、加一勺醋，半勺盐，炒匀至变色后。
土豆丝饼
材料
土豆，青辣椒，五香粉，盐，小葱，食油，面粉。
做法
1、将土豆、青辣椒切丝，葱切末，面粉化成糊状，将前三者和盐、五香粉搅匀，成稠糊状。
2、上平底锅开火，倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
黑椒土豆丝饼
材料
土豆，胡萝卜，青椒，青菜叶，辣椒粉，盐，黑胡椒粉，黑椒粉。
做法
1、将土豆，胡萝卜，青椒切成土豆丝，胡萝卜丝，和青椒丝。
2、将土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝混合。
3、在2里面的混合物中加辣椒粉，胡椒粉和两大勺面粉。
4、将3里面的混合物搅拌均匀。
5、准备好一个平底锅，然后，用刷子在平底锅底刷上一层橄榄油。
6、将4里面的混合菜丝在平底锅内铺满，铺平。
7、然后淋上适量色拉油和清水，撒上适量黑椒，然后打大火生煎。
8、煎至微微冒烟，以及饼体连在一起。
9、然后将饼体翻面煎，煎至呈现金黄色。
10、然后，再次将病体翻面，煎至饼体连在一起，双面呈金黄色，即可。
11、准备好一个干净的圆盘，将饼盛装在盘内。
12、用圆形模具将一整个大饼，切分成一个个小圆饼。
13、将洗净的生菜叶用模具切成花瓣形状，放在10里面的小圆饼上面，稍做整理，即可小诀窍此款饼食，根据个人口味，亦可以在成品上淋上几滴香油，可以煎至微胡，食起来更香。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍土豆丝卷饼做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的土豆丝卷饼了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
