酸性食物 有哪些食物是酸性食物

  说到酸性食物,我们日常生活中有许许多多的食物都是属于酸性食物。那至于哪些食物是属于酸性的呢?今天小编就来为大家介绍一下,同时也为大家酸性食物大全。想要知道的朋友就来看一下吧。

  什么是酸性食物

  酸性食物是什么?很多人以为吃到嘴里感觉酸的食物就是酸性食物,其实并不是这样的,酸性食物是跟人类的味觉感受无关的,酸性食物是取决于人的代谢物属性的。我们在进食的时候会产生代谢物,如果代谢物的属性是碱性,那与之相反的则食物属于酸性。

  酸性食物与碱性食物没有好坏之分,在营养价值上也不存在优劣区别。对人类来说,两类食物都要吸收,要做到均衡饮食。

  酸性食物种类

  我们生活中的许多食物属于酸性食物,可能大家对于什么食物是酸性可能不是很了解。那下面小编就来为大家介绍一下酸性食物的种类吧。

  1、肉类、鱼类、蛋类。

  2、所有淀粉类和谷类,尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。

  3、所有甜食,尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性,且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。

饮料极度酸性,且很快侵蚀牙齿

  4、调味料,泡菜。

  5、葱、蒜、荤类。

  6、部分豆类及坚果类,尤其是花生、豌豆、扁豆。

  7、所有油类及奶油,油腻及油炸、油煎食物。

  8、谷类可借适当的烹调及处理,减少它的酸性程度。譬如面包,倘若经过烤箱,稍微烘烤,其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时,就好像水果中的糖分,成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等),与加工精制的谷类比较,酸度明显降低,因此大家应尽可能改用全谷类。

  酸性食物大全

  酸性食物可以按照属性程度的不同可以分成强中弱三类。肉类食物一般都为中酸性食物,少部分鱼肉的属于强酸性食物。

  1、强酸性食品

  蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

  2、中酸性食品

  火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

  3、酸性食品

  白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

  酸性食物有什么作用

  1、酸性食物有助于铁更好吸收

  在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁,如果体内缺乏胃酸,则会影响对铁的吸收,铁的吸收率就会下降,血红蛋白的形成受阻,容易引起贫血,影响胎儿的发育。因此,多吃酸性食物,能够促进身体更好吸收铁元素,促进血红蛋白的形成。

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