15.倒入彩椒。
16.倒入沥好水的粉丝。
17.加入盐，炒匀，即可。
小贴士
炒肉末的速度要快，要炒成一粒粒的。
方法三
材料
粉丝、木耳、榨菜、培根、鸡蛋、葱姜蒜、盐。
做法
1.粉丝浸泡2小时，炒前开水焯软，木耳泡发，洗净后切碎，榨菜，培根切末。2个蛋加少许盐打散。
2.热锅热油，加入蛋液然后用筷子快速划散，出锅。
3.留底油加入葱末、小米椒、培根、木耳、榨菜末煸炒。
4.加入粉丝，烹入少许黄酒，蚝油、生抽、盐、糖等。
5.把炒过的蛋倒回锅里略翻拌，加鸡精，葱花即可出锅。
制作心得
1.做粉条(粉丝)的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。
2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。
方法四
材料
粉丝，肉末，青椒，鸡精，香油，盐，葱姜蒜，豆瓣酱，糖。
做法
1.粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2.胡萝卜青椒切末，姜葱切末。
3.炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。
4.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。
5.兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。
6.煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
小窍门
1.粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2.炒郫县豆瓣酱保持小火，炒出红油。
3.放粉丝的时候用铲子摁粉丝，均匀沾上水为好。不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的蚂蚁上树的做法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃蚂蚁上树的人来说，真是极好的。看了上面说的猪肉的做法以及粉丝的做法，心动了的话就赶快去试着做做，健康美味的蚂蚁上树在等你。
