3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。)。
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
做法五
制作食材
鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量。
制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
3、葱切段、姜切片备用;
4、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
5、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
6、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
做法六
食材
鸡350g、野生黄精10g、黄芪8g、花旗参8g、枸杞10g、清水适量。
步骤
1.将食材黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡等准备好。
2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。
3.放入黄芪、黄精和枸杞。
4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。
5.重新一次性注入适量的清水。
6.放入花旗参，盖锅盖，大火煮开。
7.揭盖，关火，整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。
10.盛入碗中，即可享用。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道炖鸡汤的做法大全了吧。鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。鸡汤可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，对我们的健康有很好的保健作用，上文中为大家总结了炖鸡汤的家常做法，大家也赶紧来试试吧。
